L'infusion de fenouil a un parfum très doux, anisé, légèrement terreux et poivré. L'infusion de fenouil est facile à mélanger avec l'anis, le bois de cèdre, le pin, l'eucalyptus, la lavande, la mandarine, le bois de santal, l'orange et d'autres huiles d'épices.
